San Marzano - Primitivo di Manduria Talò DOC 2019 Červené suché víno z jihu Itálie, oblast Puglia. Kraj nazývaný San Marzano, nedaleko městečka Neviera e Casa Rossa.  Půdy jsou zeména jílovité s příměsí červených jílů. Velmi jemná půda s částicemi vápence. Výjimečně kamenitá. Tato “červená” půda je příčinou vysokého obsahu železa v půdě. To je i důvodem vysoké barvy místních vín. Klima je velmi teplé s minimálními srážkami. Velmi typické a vhodné podmínky pro kultivaci odrůdy Primitivo.  Hustota výsadby 5000 keřů / hektar. Ruční sběr hroznů v poslední dekádě měsíce srpna. Rmutace při kontrolovaných teplotách. Následuje jemné lisování. Zrání probíhá v sudech z francouzského dubu 4 měsíce. Obsah alkoholu: 14%. Objem: 0. 75l Jak chutná Primitivo di Manduria Talò DOP z vinařství San Marzano?  Původní italská réva s jižanským charakterem, šťavnatým ovocným aroma po sušených lesních plodech, intensivní barvou s jemně nafialovělými tóny a plnou chutí s jemnou tříslovinou, bohatou ovocností a pevnou páteří. Naše doporučení:  Gastro párování: zvěřina, výrazné omáčky, pečená kachna, červená masa. Teplota podávání 18°C. Vhodné k okamžitému vypití. Získaná hodnocení:  Luca Maroni - 95/100 O odrůdě vína Primitivo Kolem vína Primitivo panuje mnoho legend. Dokonce je spojováno s vínem u poslední večeře Páně.  Při výrobě je důležitý výběr hroznů při příjezdu do vinařství. Jakmile jsou hrozny zařazeny do nejlepších partií, je zahájena  tradiční fermentaci na slupkách. Na konci procesu fermentace víno stárne 6 měsíců ve velkých dubových sudech a pak 2 měsíce v sudech barrique. Chuť vína je po třešních zabalených v čokoládě a hřebíčku, vanilce. Dlouhá dochuť Název této odrůdy vína se odvíjí od jejího ranného dozrávání. Slovo primitivo pochází z latinského "primativus" a italského "primaticcio" (což znamená "nejdříve zralé" nebo "ranně dozrávající"). Primitivo je modrou odrůdou červeného vína rozšířenou především v Puglii.  Mezi charakteristické vlastnosti této odrůdy vína patří  tmavá barva, vyšší obsah alkoholu. Aroma vína Primitivo připomíná višně nebo sušené švestky, tabák a čokoládu. Zákaz prodeje alkoholu osobám mladším 18 let Z důvodu zákazu prodeje alkoholu osobám mladším 18 let dochází u tohoto produktu ke kontrole věku zákazníka při předání zásilky kurýrem.