Mamacoffee - Nikaragua Aranjuez Don Byron Corrales Káva Salomón Chavarría pochází díky naší přímé spolupráci rovnou od farmářů z Nicaraqui Na farmách El Progresso a Linda Vista pěstuje rodina Salamóna Chavarríi kávu už několik generací Byli mezi prvními, kteří se začali zaměřovat na pěstování a zpracování výběrové kávy Na jejich přístupu je vidět zájem a tradice, ale také vize do budoucnosti Na farmách zkoušejí nové procesy, které následně aplikují ve větším měřítku Díky vzájemné spolupráci, při které eliminujeme mezičlánky v podobě přeprodejců, získá Salamónova rodina více peněz a může se zaměřit primárně na kvalitu pěstované kávy Země původu: Nikaragua Region: El Tabaco, Jinotega Producent: rodina Chavarria, Salomón Chavarria Nadmořská výška: 1500 mnm Odrůda: sarchimor Sběr: ruční Zpracování: natural Stupeň pražení: střední Chuťový profil: živá a pestrá chuť po třešních, podpořená výraznou sladkostí po třtinovém cukru Podchuť: delší: ovocná a sladká Aroma: velmi intenzivní vjem sladké třešně, třtinového cukru s tóny skořice a badyánu Tělo: střední, smetanové Kyselost: střední, živá, ovocná a sladká Direct Trade Balení 100 g