Mamacoffee - Nikaragua Jairo Vallejos Kávový farmář Jairo Vallejos, po kterém je káva pojmenovaná, má v Nikaragui společně se svým bratrem malou kávovou farmu a zaměřuje se na produkci výběrové kávy Je to sice technologicky náročnější, ale nakonec se mu to i díky spolupráci s mamacoffee vyplácí Chce totiž, aby jeho podnikání bylo soběstačné a jeho synové mohli nadále studovat a nemuseli mu příliš pomáhat s prací kolem kávy Díky tomu, že spolupracujeme napřímo formou #mamacoffeedirect, všechny peníze za kávu jdou opravdu do rukou lokálního farmáře Země původu: Nikaragua Region: Las Latas Producent: Jairo Vallejos Farmy: San Antonio Nadmořská výška: 1400 m nm Odrůda: červená catuai Zpracování: natural Stupeň pražení: střední Chuťový profil: sladký nugát, hruška máslovka, intenzivní Podchuť: dlouhá, hrušková Aroma: nugát, hruška Kyselost: střední s lehkou citrusovou živostí Tělo: výrazně kulaté Direct Trade Balení 250 g