Mamacoffee - Ethiopia Sidamo Nansebo Kávu si nejlépe vychutnáte filtrovanou Je světle pražená, takže se uchovala intenzivní chuť po sladkých grepech, karamelu a jasmínu, i ovocnou aciditu Můžete v ní cítit i nasládlou podchuť marshmallow Ethiopia Sidamo Nansebo je 100% arabika z původních etiopských odrůd Kávovníky rostou v hustých lesích 2300 mnm v regionu West Arsi s výhledem na 4300 m vysokou Mount Batu Plantáže jsou zavlažovány bystřinami, které stékají do regionů Sidamo, Chire a Bensa Producentem je firma Moplaco Založil ji Řek Yannis Geogalis, který desetiletí žil v Addis Abebě Poznali jsme ho během velice inspirativním setkání během naší první cesty za kávovými farmáři do Etiopie v roce 2007 Po jeho smrti převzala rodinnou firmu dcera Helena, která dále Moplaco rozvíjí Firma má několik vlastních zpracoven výběrové kávy v oblasti Jižní Etiopie Jejich kávy z oblastí Yirga Cheffee jsou tradičně jedny z nejvýše hodnocených z celého regionu Firma navíc podporuje řadu sociálních, vzdělávacích a ekologických projektů Například podporuje školy v Yirga Cheffe Adame a Sidamo Segera nebo místní farmářky, které se věnují ekologickému včelaření Země původu: Ethiopia Region: Nansebo Producent: Moplaco Nadmořská výška: 2000-2300 m nm Odrůda: původní etiopské odrůdy Sběr: ruční Zpracování: washed Stupeň pražení: světlé Chuťový profil: komplexní a intenzivní chuť po sladkých grepech, karamelu, jasmínu a marshmallow Aroma: sladký grep a jasmín Tělo: střední Balení 250 g