Mamacoffee - Bio Peru Aprocassi SWP bez kofeinu Cooperativa de Servicios Multiples Aprocassi je sdružení 400 drobných kávových farmářů ze San Ignacia v regionu Cajamarca, kteří pěstují kávu na plantážích položených ve výšce 1100 – 1800 m n. m. Jedním z hlavních cílů této kooperativy je zlepšovat kvalitu života místních farmářů tím, že jim pomáhá získat férové peníze za jejich kávu. Sdružení navíc přímo vzdělává jednotlivé farmáře a poskytuje jim technickou či finanční pomoc. Káva je pěstována a zpracovávána ekologicky a férově, díky čemuž může být certifikovaná jako Fairtrace a Bio. Doporučená příprava Díky své vyrovnané chuti, nízké aciditě a středně tmavému pražení je vhodná na espresso a do moka konvičky. Kam se poděl kofein? Tato káva byla zbavena kofeinu   nejšetrnějším existujícím způsobem , a to švýcarskou vodní cestou (Swiss Water process). Díky tomuto patentovanému procesu a výběru nejkvalitnějších zrn, si káva ponechává   maximum původní chuti. Země původu : Peru Region : Santa Igancio, department Cajamarca Producenti : Cooperativa de Servicios Multiples Aprocassi Nadmořská výška : 1100 – 1800 m n. m. Odrůda : Catimor, Typica, Caturre, Pache Sběr : ruční Zpracování : promyté Stupeň pražení : středně tmavá Chuť : skvěle vyrovnaná a intenzivní chuť mandlí, rozinek a kakaa Aroma : modré hrozno, kakao Tělo : plné Kyselost : nízká Certifikace : Fair trade,  BIO  – certifikace CZ- BIO -002 Balení 250 g  .