Mamacoffee - BIO Ethiopia Yirgacheffe Koke Jedna z nejžádanějších a nejoblíbenějších káv světa, to je naše nová Ethiopia Yirgacheffe Koke   BIO. Káva krásně vytříbené, ovocné chuti s jasnými tóny borůvek, karamel a bergamot, omamně sladkou vůní a živou kyselostí. Doporučená příprava: Čerstvě praženým a umletým kávovým zrnkům se nejlépe daří v AeroPressu a na dripu. Vhodné jsou také další alternativní přípravy. Vyzkoušejte, který způsob bude nejvíc vyhovovat právě vám! Proč máme tuto kávu? Káva pochází z proslavené oblasti Koke na jihu Etiopie, kterou zakladatelé mamacoffee, Marta a Daniel Kolští, poprvé navštívili během svatební cesty v roce 2007. Seznámili se s místními drobnými farmáři, navštívili jejich rodinné farmy a zahrady, kde se kávovníkům velmi dobře daří ve stínu vzrostlých stromů. Každá rodina zde vlastní podobný kus půdy, který sama obhospodařuje do té doby, než dozrají kávové třešně. Následně kávu sklidí a odvezou do nedaleké zpracovny (tzv. washing station), kde je káva promývána a sušena přímo na slunci. Od roku 2007 jsme oblast Koke a místní farmáře navštívili ještě mnohokrát. Dlouhodobě jsme zde spolupracovali s organizací Člověk v tísni na výstavbě základní školy. Oblast jsme si zamilovali a doufáme, že se nyní zamilujete i vy! Země původu : Etiopie Producent : Koke washing station Nadmořská výška : 1 750 – 2 300 m n. m. Odrůda : původní odrůdy Sběr : ruční Zpracování : washed Stupeň pražení : světlé Chuťový profil : borůvky, ostružiny, bergamot Podchuť : karamel Aroma : ovocné, borůvky, sladké Tělo : lehké Kyselost : živá, ovocná, vysoká Certifikace :   BIO   – certifikát CZ- BIO -002 Balení 100 g.