Balíček plný kávy obsahuje: Mamacoffee - Brasil fazenda Bananal, 250g Mamacoffee - Espresso směs Dejavu, 250g Mamacoffee - Bio Colombia Tolima Bilbao, 250g Mamacoffee - Brasil fazenda Bananal 100% arabika Brasil Bananal pochází z rodinné farmy našeho oblíbeného brazilského farmáře a přítele Paula Toleda Campos Jedná se již o třetí kávu, kterou jsme přímo u Paula na jeho farmě vybrali Na zpracování a sběru této kávy jsme se navíc v loňském roce osobně podíleli Fazenda Bananal je první farmou, kterou Paulův dědeček vlastnil a kde Paulo vyrostl Přes 5 hektarů farmy zabírá prales, který podporuje druhovou pestrost okolí Káva nás nadchla svým plným tělem se sladkými tóny žlutého melounu Mamacoffee - Espresso směs Dejavu Směs 100% arabik Dejavu je pečlivě sestavená pro ideální espresso Hodí se také na přípravu v mokakonvičce a v džezvě Espresso směs Dejavu obsahuje 100% arabiky z Brazílie a Nikaraguii, které pražíme odděleně a mícháme v daném poměru až po upražení 100% arabika Brazil Bananal pochází z rodinné farmy našeho oblíbeného brazilského farmáře a přítele Paula Toleda Campos Jedná se již o třetí kávu, kterou jsme přímo u Paula na jeho farmě vybrali Na zpracování a sběru této kávy jsme se navíc v loňském roce osobně podíleli Fazenda Bananal je první farmou, kterou Paulův dědeček vlastnil a kde Paulo vyrostl Přes 5 hektarů farmy zabírá prales, který podporuje druhovou pestrost okolí Káva nás nadchla svým plným tělem se sladkými tóny žlutého melounu S nikaragujským farmářem Byronem Corralesem se osobně známe a přátelíme už několik let Jeho kávová farma Los Pinos (Borovice) je naprosto unikátním příkladem soužití člověka s přírodou, který zásadně ovlivnil nejen podmínky pro pěstování kávy v oblasti Matagalpy, ale také život místních obyvatel zlepšením zdrojů pitné vody i elektrické energie Byron začal pěstovat kávu se svým otcem v období nikaragujské revoluce v roce 1986 Přestože vystudoval zemědělskou univerzitu, kde se učí výhradně konvenční farmaření, již na začátku své farmářské kariéry se rozhodl jít naprosto přírodní cestou Na své farmě o velikosti 30 hektarů vybudoval samostatný systém s ohledem na dlouhodobou ekologickou udržitelnost propojením vztahů rostlin, zvířat a dalších místních zdrojů Pro hnojení, výživu a ochranu rostlin využívá širokou škálu vlastních postupů a prostředků od vlastního kompostu po unikátní biologickou kontrolu pěstování kávovníků I díky svému osobnímu přístupu ke každému kávovníku v průběhu celého roku, se jeho kávy každoročně umisťují mezi nejlepšími z Nikaraguy Máme radost, že náš Nikaragujský tým spolupracuje právě s Byronem Corralesem Díky spojení Byronových zkušeností a přístupu a zkušeností našeho týmu – nikaragujského kávového specialisty Chepeho a několikanásobné mistryně České republiky v cuptastingu Zuzany Černé, vznikla skvělá káva, kterou musíte vyzkoušet i vy! Mamacoffee - Bio Colombia Tolima Bilbao Káva Bio Colombia Tolima Bilbao pochází z kávově oblíbeného regionu Tolima v Kolumbii Region Tolima je druhým největším kávovým regionem v Kolumbii Kávy z této oblasti jsou velmi oceňovány a dosahují vysokého cuppingového skoréKávu jsme získali od kooperativy Asotbilbao, která sdružuje 38 členů v oblasti jižní části regionu Tolima Kooperativa Asotbilbao byla založena roku 2010 s úmyslem být mostem mezi úřady a kávovými producenty a dala si za cíl zvýšit kvalitu kávy i produktivitu práce Jednotlivé farmy se nacházejí v nadmořské výšce 1650 mnm až 2100 mnmKáva má certifikaci Fairtrade i Organic (BIO)